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# b' k/ s5 ]/ W% Y) \烹制方法 公仔箱論壇2 i3 v/ ?- e" J
材料：草鱼（1尾）、姜、蒜、白萝卜
! n6 Y# o% q( T, ?# O, ?( e* d E调料：白胡椒粉、刀嘜纯正花生油、盐、酱油、糖、甜面酱、料酒
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* }1 M- n f7 S! y9 X4 M" e F' ~tvb now,tvbnow,bttvb1 草鱼冲洗干净，切成块状，调入油、盐、糖、生粉，拌匀后腌入味；葱姜切片，独头蒜剥皮洗净0 j+ l- O) b# `. B) M
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; U8 W# x5 D7 d0 p# _2 白萝卜洗干净后去皮，切成块状
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3 锅里放少量油烧热，将腌好的鱼块两面煎黄，然后放葱姜略炒1 |7 n. r' G" Z6 [! M4 E3 O
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4 另起一砂锅，将鱼块倒入砂锅内，上置白萝卜，加少许水后，盖上锅盖焖
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9 D2 R2 y, \3 Y) [( t# K5.39.217.77:88985 水滚后，加入稀释了的甜面酱，再放入料酒，糖，蒜，拌匀后盖上锅盖小火慢炖
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' x, r* s9 U( `5.39.217.77:88986 等汤汁浓稠后，即可起锅装盘
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發表於 2011-4-21 09:24 PM
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