蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 t" E0 P J6 N! e2 D
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。6 f+ v3 K- W# I; z2 O
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主打懷舊意美菜
" J" S5 U. r/ x; o9 R' c' J i+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。, m. B8 H- q7 R4 h
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。( ], U: X$ @# {& i9 S
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇1 p3 w$ A& r# `/ z- Z7 K5 Z
Q6 L/ b u2 r* s5.39.217.77:8898問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園
4 l" D7 E( i7 s! d7 G4 [同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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8 J- P" h8 y B0 s9 x- T2 p, utvb now,tvbnow,bttvb室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇! n- h: F7 O& {! n) i0 U! S" o
/ N% I. a: Z& i1 `! [! ?5.39.217.77:8898調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，5.39.217.77:8898% T" b# c6 d* Y- s0 [ c; s0 s
! ]7 H9 p g) Y* L! Z6 A( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。公仔箱論壇2 a# _; ~# _% F5 A) Z2 g6 F
0 D; e* W2 g3 gtvb now,tvbnow,bttvb令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告8 K2 e: f) l+ q6 X& p
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）$ w: e* Z* |8 I" o
好味指數：★★★★
! o6 P; ]/ [0 F& W2 }/ z3 |' r2 M4 m公仔箱論壇必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli$ @$ a/ K8 @: e& b
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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