蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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2 E) q! L* ]. o9 ^% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打懷舊意美菜
0 J1 X0 C! ~) M2 }tvb now,tvbnow,bttvb餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a w; R" z# o6 _
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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+ U' d% q- U {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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* u% g7 y$ ~1 \* b% |tvb now,tvbnow,bttvb問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。3 e- m4 v) R7 `2 C2 R( x
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八字鬚的小花園' } |) ^+ E, H; e1 G
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇6 N" x" f0 q, R
" |: M2 @ Y- e5 d7 C) A2 J調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% Y/ b$ {- F
8 U9 Y+ {; e4 f3 R整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
! y& f6 g A+ K; Q/ X, O: N0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v+ [5 |2 [2 R$ X令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5.39.217.77:88984 [. L) Z$ m0 Y
4 T. T" [1 Z' b1 e公仔箱論壇試食報告 f1 L1 l4 o# U" e2 t7 d/ ]; Z
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
+ s/ k1 } S7 b2 m& a6 P9 X% E4 ~公仔箱論壇好味指數：★★★★5.39.217.77:8898/ F: Z+ `7 V0 N$ M' C2 w3 W" p
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli5.39.217.77:8898- q. J/ z% O& a9 g, `6 A
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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