材料
4 Q: h6 f) z1 c0 ?3 \9 I蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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調味& ~& f3 u5 m: s/ ^3 T6 H n
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許5.39.217.77:8898& W( u% w7 c9 }* h8 j
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1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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/ K" [; q! O* p3 k ], ]9 Q) Q2.蓮藕一開四，再切成厚片。
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( L1 z$ T0 z4 C6 s5.39.217.77:88983.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。5.39.217.77:88982 c- D' ]3 D6 _ O3 U% |) D" ?
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。 公仔箱論壇7 \. J- ?; e! e0 p" M8 m. e
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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