材料公仔箱論壇. `- T0 t8 \: W: z3 D9 P
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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2 K* O* w: E5 K% z5 c1 U4 P公仔箱論壇醃料
[4 ~3 a+ k8 M: h" f% stvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 R- m, f L' r1 K$ O0 L5 a
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做法
0 h$ v3 V) n6 [) n1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。: }" H1 M, ^' M) E% R. w o
: m% {6 P: G$ S5 M7 S9 Y0 V+ ]2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。 C2 ~/ f8 m4 @- @/ X% @" `: f
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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+ w- R! i4 E3 N& l" {+ ^/ I+ _5.39.217.77:8898冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。公仔箱論壇5 Q# m0 i D: W- g8 q
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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