材料公仔箱論壇$ o# s: D& m9 F, i2 ]7 b3 y/ [
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
6 {( K* }5 u+ n5 H0 O# R% Jtvb now,tvbnow,bttvb- E% W( B5 R6 R5 N3 T' ^' R8 r; G
醃料1 z# L Y" n0 J% }2 y
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙' h1 ]- o' B6 \- O
) s3 l+ { L: |
: U. c( z1 N _: c公仔箱論壇做法' v2 Z ?$ \0 p! R6 R6 }1 h
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
. u- L) o: c& @0 S" B- C公仔箱論壇公仔箱論壇3 v- I) N J) v* r u" Q2 ?
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
; d& Z6 e" h9 D M& V. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* O1 W) z- m4 u8 g' b
3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
! r! y- r& O# ~- e
6 F/ j3 w- g1 D$ T; a' ?- g/ i公仔箱論壇4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
& o& E' Y- t! K. Y5.39.217.77:8898
8 d% c" j9 N6 u O* ?; e3 p* r3 F5.39.217.77:8898/ t) |* C9 N! D: ^) G( E3 L% P
貼士
! B8 Z( e- G" k, M* o* {5.39.217.77:8898冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。5.39.217.77:8898$ f$ ^- u' z) m* i+ _
|
發表於 2011-4-20 06:30 AM
| 