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4 k" D& ]3 @) }. U& U Gtvb now,tvbnow,bttvb 擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。5.39.217.77:8898. m+ B* v5 C2 Q
早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。5.39.217.77:88983 a, x2 X, \7 i6 {
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北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。tvb now,tvbnow,bttvb/ z( k" {, m1 Q: F2 g, q* W
這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。5 n; Z! q! y. G2 ~) R7 L' I+ h9 s2 z
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大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: s" T4 M( N: o. ?; W
地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號tvb now,tvbnow,bttvb- i1 f9 y5 x( K! T6 |1 d2 Z4 [
電話: (03)580-4502tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ Z$ _2 ? R7 x
開放時間: 每週二公休，有預約除外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 `, |. w$ F6 I" m
網址: 大隘山莊 5.39.217.77:8898% p+ ~" O# B8 B2 U8 B/ p/ X" y ?
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發表於 2011-4-20 04:16 AM
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