材料 5.39.217.77:8898" A8 G' C! B. b
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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t# g- M: X% M' Z- Stvb now,tvbnow,bttvb汁料
- R$ m+ e# ^$ }6 _4 J/ Y7 j$ k( e* Ztvb now,tvbnow,bttvb番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙公仔箱論壇* R, x i- u& P0 V6 e2 Y. e+ P
2 _$ [+ n9 [: V7 k- {調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 ?& _0 z6 C! ?3 S9 R- r
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙: r. q4 Z; ]$ h% n2 o8 X8 t7 ?
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做法5.39.217.77:8898* V2 p: I0 K+ s W; \
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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$ T2 ~, [3 N! o8 J0 \4 { ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。) b3 M$ s5 I; c' k
9 a0 R) T; S6 E/ {- T$ ^% ^) w. F3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。公仔箱論壇3 S8 m6 g/ z* E2 X2 V4 U
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。5.39.217.77:88986 o; p; i* Y8 U# t) m- u
" [7 |, e. W0 N& G' Z$ @9 H# E" \5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 C3 U$ D9 V, N7 D P- o" j
, ~( i; U& u0 P, Otvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。5 n! V- [0 v! U& r0 z& {
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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