材料
; S9 [' B I4 O5 c I: x新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量' P& t: S/ @0 {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% _/ v; g& z7 ~; R0 s
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。5.39.217.77:8898. F' X2 P1 j& [! M1 b$ x
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。2 G' {& M/ p* g' _0 C6 g. V
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。$ P, L+ Y' h, g; P: e
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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