材料
+ l5 P) W0 J0 ^; x0 }公仔箱論壇印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許# C1 p' a7 s4 U( F+ W
# m; r7 o9 {; P1 b( z5 r z汁料
% B1 |) b0 c% s4 N5.39.217.77:8898印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 z, i) e6 s/ e$ F* u3 y
5.39.217.77:8898# R) x# U, ?* o9 y
, @$ T6 O6 ?& u
做法
& @9 v2 K V. J# i# r4 O1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
" @) {# F" [1 B
; T; i& I _4 y* ]公仔箱論壇2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。公仔箱論壇- V. i Q& h3 u, p2 [# T
2 }2 @6 X. H, A/ W5.39.217.77:88983.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
2 H, u) {7 k# W; m) B* N4 @
2 M/ Z- D- m' g/ atvb now,tvbnow,bttvb4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
) z) Q, v& d7 n; O! } |
發表於 2011-4-14 06:29 AM
| 