材料
; _ p. }9 [6 H公仔箱論壇波士頓龍蝦 1 1/2磅、蛋黃 3隻、雞湯 1湯匙、牛油 80克、白蘭地 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% |% p5 D; E7 i r
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做法公仔箱論壇5 P2 t! l4 j! v
1.在波士頓龍蝦近蝦尾位置，插入筷子放尿並洗淨。斬去龍蝦頭連箝。
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: a7 v* ^9 Q+ m7 x8 _6 t0 I& R" J5.39.217.77:88982.在龍蝦底的每節剪一下。將龍蝦向上，在中間下一刀，再在蝦尾左右下刀，反開成蝴蝶形。. A2 C6 A) y) b2 W) c
6 a" u! b E# b- b3.鑊中加入 30克牛油，放入龍蝦，以中火煎至熟，淋上 1湯匙白蘭地，起火便熄。
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. x5 k, @, ^/ K; i, ?- B4.準備沙巴翁汁，蛋黃坐熱水拂打，下雞湯打至稠身，加入 50克牛油打至汁料濃稠。+ P; q L" |' C1 S
2 U) z3 o+ b1 y: v: F+ atvb now,tvbnow,bttvb5.將汁淋在碟上，放上龍蝦，淋上半湯匙白蘭地，點火燒至發出香味即成。tvb now,tvbnow,bttvb# p2 |2 h$ Z& a( x' c2 Q
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貼士
$ `% _6 ?: m+ D# |; h& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴翁汁一定要坐熱來做，一來可殺菌，二來會更容易將蛋黃打起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `5 y9 V3 x1 J! Z$ J1 S4 I
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發表於 2011-4-13 06:33 AM
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