tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 u. p: B/ w& I: ^
黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
6 Y F% e1 l2 e1 R" I+ ~$ H5.39.217.77:8898
. q2 h& j* ~% i! S. b公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 D- N% i" e5 ?0 F6 o [( Z' j
由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
) g: @; D3 N+ K- l% q# D$ v公仔箱論壇% r+ g; F' ?8 V! F6 T0 k- x0 e
要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。& w& ~" R9 F" l( P4 [" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* n9 u$ }0 M# |/ H H
這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! ~$ ]- o8 C8 {6 d. d3 q9 a: H+ y
: Z- C: P$ U8 L向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」
: e3 A! w* `& @: f: f& M7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 r! z2 d" |4 g& Q5 `7 X! J, E
■El Cid公仔箱論壇/ C3 [+ N- }3 g6 ?8 P8 r$ o
地址﹕銅鑼灣加寧街
! }' O: v! r: p% m9 i- `. S8 Mtvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 