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三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量tvb now,tvbnow,bttvb: |8 G7 l M3 u' m
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做法
# C. S6 m5 \1 F0 K6 D7 B1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
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# }. i/ t* d N Q% |, ptvb now,tvbnow,bttvb2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。
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! r3 I1 S. U3 _ a6 m公仔箱論壇3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。tvb now,tvbnow,bttvb6 J, ]* J$ Y) |
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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