材料 ( ]# N- R O: M" g, U$ H
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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. s1 `' {: Y9 ]& Q6 ?5.39.217.77:8898做法
1 P, c4 Z8 c" F, o公仔箱論壇1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。公仔箱論壇$ j- u! `6 a- O- n% ~
! q0 y, M2 ]1 M2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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; p! X7 `% D O4 I' K' p5.39.217.77:88983.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) l( n, i1 K# O' E1 Y ~
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
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8 n h) j' Q$ R0 O' x公仔箱論壇6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。1 U' s0 J9 I% _! L/ S4 w
4 | H; W, W- p% W$ U& g) \9 b7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 X' a8 B0 x2 }
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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