材料
. W# A+ p/ h# z4 [0 x5 o1 ^2 b公仔箱論壇田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙; M, k6 Z* {, J" g- w s
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做法% ?( A& A% J5 u) v- X0 x
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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" ?( X5 W# s; F公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。/ g9 M. z5 S. h$ b7 y
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。5.39.217.77:8898* q9 E! [2 J& ^ y- E" p
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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) ]* m, Y: v8 ^5 O* [% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 " C+ y1 O2 R2 H( D% H% R+ z6 V
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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