材料
6 o" c. P/ K8 A( c2 X4 Q5 |田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* R7 O1 _0 u0 A
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O& s$ X% k: T9 v* C! M* j! w# K
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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0 b) K$ n' J3 R3 t/ {/ H公仔箱論壇3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。. s7 p# o/ V% z. @; J, {
. `& K+ m% O" P* e- t1 Etvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。公仔箱論壇. S9 T Y0 w1 B- c" ~8 h5 E" L
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。5.39.217.77:88985 b e5 a( E; r# r: t
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。tvb now,tvbnow,bttvb! ]' _& B8 b" s
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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