材料公仔箱論壇% J. ~- d2 e" d6 I" b. h1 \( Y
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
$ z* z9 ^5 B. j8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& L4 t* l+ m4 c
調味料- ]! N1 m; Q" r" \4 D2 B
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯8 e2 X* b$ M! V7 I% |
6 g$ A/ _7 {4 E- b* ?公仔箱論壇調味料
2 q/ R% |; G2 i8 B5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙3 I' s- L1 }# ~5 w2 ^- O
! l' L, w0 F9 t) i+ c( v/ H, Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 j4 t; @3 w) y5.39.217.77:8898做法
" a# t, \, @ n) h) W3 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切片，剁成免治。
' D1 k' T( ^0 i5 a
4 |8 |5 w$ Q7 r' Q( P5 V' X/ {公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
$ ~) c" w$ g4 q6 U; H3 K7 G公仔箱論壇9 R* U8 ~/ z4 M
3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 K I* V8 M" ^+ I
: d8 |) K% ?+ Y: f, ]6 ]公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
7 B/ M2 h, ~7 h9 I# F& W: E0 d公仔箱論壇 X4 }! d* {: \. d. z
5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。0 k1 m! d- E4 A$ [6 M3 o
|
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 