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冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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% W$ z' [) d1 a' }5.39.217.77:8898醃料
& v& H" E) Q6 v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各少許
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- M) M# _. Q( T/ B: _9 e5 D" |5.39.217.77:8898做法
: v3 K9 a' O$ Q# b7 I& i; i1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。( P* x d3 j" g! R
# j$ I5 M' H3 D0 H7 Y5 ?2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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^+ M& I5 Z& J+ s. `$ M4 C3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。5.39.217.77:88982 x9 s' l& B- a; i
. i& r- @7 x. P% b4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。* m4 ^: _- X5 D3 a2 B
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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