材料5.39.217.77:8898: T, `! {' [4 d
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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4 Z7 e9 l Z5 }- D; Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
+ s2 B$ U0 A) m( `) P2 I5.39.217.77:88981.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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: D( l6 `( q$ @- @( J5 E2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。, ^0 z% N+ F* m; C
* [4 {& q9 Y( n: Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。公仔箱論壇' k& P8 c; {7 ~! X
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3 b) N0 ^8 k+ ~. V7 Q( W( p不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 ~5 n, n8 R; x6 W# E/ [2 O
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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