材料
$ h" f* w& R. d8 w Q2 X6 \/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許0 l+ a4 N# K, {# r# B* [4 g
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芡汁
% Z% Z0 W, I f8 L. D公仔箱論壇雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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% g9 M+ p1 E5 X5 ^1 U+ i做法
: d' b% V! h) v0 M8 v1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。) _. F; ^* B* |
7 D3 s% [% e; }+ f5 q! v6 ?: o6 e5.39.217.77:88982.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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8 f0 b* Y- ]) R" p# [3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。$ F: }$ Z S. O) w$ R
9 J* S. ~+ \1 m2 p5 E- U4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。5.39.217.77:8898/ v4 }/ u' a) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! V4 v9 ~$ ]1 ^, W- |* \: R& j
. N, Z+ n) e5 O4 d9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898+ N( f* p' { g0 P
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 N4 q- Q) x, S; K2 v$ }7 d
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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