材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ e4 R3 X# ?7 ]: y
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙tvb now,tvbnow,bttvb) i: ?+ [% E2 M1 I
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做法公仔箱論壇$ {/ r0 p; j7 x/ ?7 l
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。/ H/ Y& t2 R- |! |4 ^
( u# |( K ^$ S5 I# E2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。公仔箱論壇! x9 A6 w+ A5 T7 i5 _7 K
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O, `- E( U) Z, ?" M6 c0 R
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加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 e3 u' {1 H; k2 i
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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