材料tvb now,tvbnow,bttvb) s7 ]* b0 j/ [& Z% J2 F u
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙5.39.217.77:88987 f; |, n' u, R6 Q, u) S& Q& s$ o
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醃料
, H% T9 H/ _3 T7 U% w; z) s粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙5.39.217.77:8898: B/ A( F& c* o! M( z
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調味料
z8 |; F3 |* M) I3 J; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 B( X' k' z& I$ V) i: ?
1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, p' H/ s$ R; L% a3 U
! E9 [+ w l/ K+ a公仔箱論壇2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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1 [) o( F) {. i2 G3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) g) d4 S4 Z4 i) {
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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