材料' F0 X( E" O3 P" p: H
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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6 `# ^: L7 J/ S3 {# N) {醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 E: o/ F. N) t
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙6 j* L' s# g. g
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調味料
& v( s0 I9 O. l( D* btvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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做法
5 E+ z* q# V3 m+ v3 T1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% b0 P8 l0 q9 `/ a" G/ r
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2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 e, l W0 s6 \* t
9 p' N" ?4 K+ v+ W- e! I8 Q3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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! ~! K- v9 k, s% l% h/ V$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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