材料
, T- ?0 E; |# v: t4 A粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 i* \- B$ W. s; i4 I
幼鹽/胡椒粉各少許
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: W/ N9 b! B% [3 n# p6 o做法
: }8 w; m& Z( W$ U# X2 L9 B6 U3 }1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。5.39.217.77:8898+ R/ a1 O9 F0 _' g; k( O
; h# O. _7 f: Otvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {5 ` Q3 [4 W$ f
, s, J p* ]3 b% u+ g! O3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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; H# ^" S- B0 T8 G' Y5.39.217.77:88985.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。* ?( K, Y$ M9 G$ U4 z
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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