材料tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ h; a$ `7 N) j3 o3 ?; T+ }# Y+ W
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量5.39.217.77:8898! x+ J% r# J d/ E8 L0 W
/ g0 L& P- [6 L, E公仔箱論壇調味料- J) s8 F& G# r# q; t7 h1 q
幼鹽/胡椒粉各少許
% S% \, r) U: k3 y! t7 C3 Z公仔箱論壇
+ U$ R. k% {; d( P7 g$ z
% ~2 R4 C7 p' ^- Z4 l4 K0 d做法7 C* C" o) |- `2 u, `, Q( E/ @
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。公仔箱論壇7 f* f" Z/ V2 X* Z3 W
' U# J; L9 l( j) R' T" }
2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
# d5 c2 n1 W L
7 x4 X; f' w4 _7 V: _+ b5 L3.西生菜切絲備用。3 o. ^; ^! N8 j6 O+ P/ X7 W
# f: j4 \2 \ \( J
4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。5.39.217.77:8898, m& [. x; j+ T3 Q+ K- z( I
1 J$ F- I# C3 w! D2 v! htvb now,tvbnow,bttvb5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
% q+ S0 {* q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-6 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:53 PM
|