材料
) ]1 f+ b6 ^6 {粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料5.39.217.77:8898" K+ G. g) ^0 a7 D
幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇% \- Y3 x+ o u( w
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做法/ e5 l U* `- |$ P1 U" m/ {
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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w& {$ q1 P8 h, d3 s3 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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$ M) n% z# Q0 F: Z3 v# S# S2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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- m+ ~/ H! x K" L. n公仔箱論壇5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。0 Y7 ~! g/ r4 y
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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