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[中式食譜] 板栗烧鸡块


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材料:板栗肉(300克)、湛江鸡(半只,430克)、姜(3片)tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 m, u9 ^  O  \7 C
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/ B3 `8 B( M( r腌料:料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb) Y& \2 r/ l) [- g1 @' ?. z5 B1 t
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调料:油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法
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1 湛江鸡洗净斩块,加入腌料拌匀,腌制30分钟。
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2 板栗肉洗净,放入清水中浸泡备用。5.39.217.77:8898) l) S7 g4 a' C* B$ p. u

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3 烧热3汤匙油,炒香姜片,放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。公仔箱論壇" h! d$ }! \+ N+ x

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, g8 F+ _& t. y5 m# Z0 ~& i% O4 倒入板栗肉拌炒均匀,注入1杯高汤炒匀煮沸。
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6 加盖开大火煮沸,改小火焖煮15分钟。
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( G  J$ L7 \+ K3 Y. a. w7 Z; V+ d6 x公仔箱論壇7 淋入1/4杯生粉水勾芡,即可出锅。! w# b2 T) }3 @" h$ Y

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