[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

4 l9 Z  L$ y  S& A6 t  I$ u- L' ]+ P% ^( V
材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 \& Q: M4 q9 R: P' ]; H

! x6 e* V1 ^* e+ `! Q0 W. m
9 h/ C- O1 I4 y- d+ r调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
# N9 K+ v% K) c! j# B2 V5 h$ @
. `0 C! g' w9 F% M1 Htvb now,tvbnow,bttvb/ x1 a/ v- l* i4 s- N1 S
做法
; |1 C9 t2 n5 w6 \6 A, ?
2 l9 K# T" }( \, H9 k/ ^8 V
: i4 `  G/ l/ B- v5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。8 t' q! i3 p: [0 y2 I( x; b+ f
公仔箱論壇) x9 Q' h2 t, e* z; L

5 ^: O1 Z3 e9 Q, x2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! e' p# N: x; V
tvb now,tvbnow,bttvb) o0 J) T+ i$ d+ ~& J+ v/ v2 H0 \
. x4 a! i; A& N/ y) d. Z
3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。/ N7 P5 W* K4 {* g# x" R# W
公仔箱論壇3 T" N( `, y9 W5 C2 r' E

( G9 e( y  n) w4 N8 P4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 5.39.217.77:8898' c) V: R% S+ ~* x5 b. f

4 _" d: X- v2 w6 N5.39.217.77:8898
3 ~+ Q- Z5 T% s- F6 M+ L3 z5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 # l2 r7 L3 n4 C3 M

4 m7 E% `7 n6 M4 i3 `! g; F( {5.39.217.77:8898# V% F, @9 Y- b! R# M, {
6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
  ?3 M% Q) [  u/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ E8 F3 t& F  a9 C3 V

& G! T' U) X7 o- Q, O! I5.39.217.77:88987 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }6 F& S9 Q; E' c5 J8 X" z& e
公仔箱論壇7 V' P5 ]5 _' j% o