材料 tvb now,tvbnow,bttvb& H! D" |$ r) F; | B
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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紅菜頭啫喱5.39.217.77:8898, n' p3 l' s: J) k) c+ Q
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 X6 j' F! f5 p
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6 K8 |$ }( k3 _公仔箱論壇做法
+ R8 N# i; H% k% @6 s/ ]% Q! P3 \1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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0 u, K6 x2 \$ f+ x$ A% { i2 u9 w. z公仔箱論壇2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。$ g B" d7 a! Z: y) q
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
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0 U# H* |0 q* j; [9 F. u$ t公仔箱論壇只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。tvb now,tvbnow,bttvb: H3 b9 Y! T* E s+ D! }8 w
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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