材料 5.39.217.77:88982 w2 T: |* Y* g& N( ^
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 {* }/ D) V" G
7 M8 f3 b9 Q; f; q# Ptvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱公仔箱論壇. Y7 S8 t( V1 X# t8 z. n
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許% O/ o$ W3 o" J; c" L2 z+ X' V
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5 ^ s) @8 X( M/ U- O+ k5 }5.39.217.77:8898做法
- \0 u- S! y- h) ]5.39.217.77:88981.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
: H1 I% @- d7 l2 o- o8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z% N9 M* o0 O2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。* @$ D) x ?# F5 C9 i
/ U2 r& A! Q5 O1 y6 G. ]% d9 @3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。公仔箱論壇! A# @& e7 f0 b; i
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+ C' ?* F0 X" r$ U3 d, {貼士5.39.217.77:88980 }2 f4 x# b- D* @* y' C$ b' j& D
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 w& j& M+ Y, N# ?
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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