[中式食譜] 桂鱼排骨

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# ~' v6 u6 _" Z4 ?* i5.39.217.77:8898一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。* T3 @+ ^2 x4 s4 X/ d

- d9 U& V/ B/ T+ v8 b" ]+ ?3 B二、制作：
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。公仔箱論壇( d2 }* z2 s* q# T" ?, L. ~

" R. ^- T- a( W8 @9 l! c9 x藕切成粗条，拍干淀粉待用。) a4 e! f  Y8 G+ P+ i1 |% I6 x
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鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。公仔箱論壇0 ^( P( }" @( j. C! u( [