[中式食譜] 秘制茄子

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9 @; }) _" \1 ~  D5 B) q' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 j, E- j& B* C. T. @
口味：柔软
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* V: b; n, Q; ]; d- N  m- G% G5.39.217.77:8898主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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操　　作:  l+ L. m+ A2 c& S  B9 E
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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. ]% E; B* ]1 D( F6 H2、把葱、蒜切碎，待用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- k- S! T4 d( G6 i/ E

/ x2 y; t5 n. E+ @7 O  B$ Y2 k* c, P3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。7 m5 M2 x( ^( y: X- Q