[中式食譜] 秘制茄子

0 V" B0 M- P: `8 T2 ]' Z公仔箱論壇公仔箱論壇- ^6 i' U: R' I
制作工艺:烧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g  b. T5 j5 C- Y' {7 x
- D! \) E7 M6 M5 u
口味：柔软
- p* q# H" v. t' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l- u5 x, ?# N) f* }. y1 x5.39.217.77:8898主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。4 X3 o' W8 a: v0 G; p7 }
tvb now,tvbnow,bttvb! \* t/ d$ x, L8 _5 I( j+ l5 z
操　　作:! U1 p1 ^" f! s' _

9 M4 Z! Z9 x, }3 O) u1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
. }! N6 Y  h! f3 m) ^" o2 e' h. |+ Y6 T5.39.217.77:8898- ~* a& g- I/ {4 S5 ~- t
2、把葱、蒜切碎，待用，5.39.217.77:88989 ]# r% G& N& _' y% Q7 R4 {7 M

4 e* {5 h  t7 l9 {1 E3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
( ?1 S- M& k% P8 A( l' k; R