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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）: a: H1 }* s/ Y) j. g8 b
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# A0 A3 L1 L1 B& i2 C' A; W公仔箱論壇做法：
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。8 R$ ~2 U: m: W: ?3 J/ O
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; q# i: ^4 w8 r! |2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb* }, w8 y/ @' A2 `+ R( I# b+ r
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發表於 2011-4-1 07:54 AM
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