 | 豬絞肉...... 600公克
" j k% J K U+ v; }- ^' {5.39.217.77:8898豬皮...... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 }: a# J" b! |* @1 n
紅蔥頭...... 80公克7 P' [+ f5 [; R
蒜末...... 15公克
% |& |# x6 B- |, ~tvb now,tvbnow,bttvb豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A
6 J |/ q! C! f4 w& f" Q; ?$ |白胡椒粉...... 1/4小匙
- y- T/ ~0 ]! L ^# x! D* Z5.39.217.77:8898五香粉...... 少許5.39.217.77:88987 v* F* T S' y( _8 S* b/ E
肉桂粉...... 少許
! w( T4 |* U, ]# e5 y! S9 vtvb now,tvbnow,bttvbB
+ ^+ i( r" J& V, G: J4 g M3 r" f5.39.217.77:8898醬油...... 150公克
+ }0 A$ ^) |6 _5 Y% r% M- `' O1 m米酒...... 50㏄
% P* w I0 ~; m# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖...... 1大匙
% c. O- @) y8 Z; r: P0 v2 J9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色
$ s/ {2 a7 H5 F/ Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：細砂糖300公克、水300㏄tvb now,tvbnow,bttvb# o" s0 R4 ^: R* V; w0 |
作 法：
1 z% L( O1 i9 t/ w1 Q6 X2 e' e公仔箱論壇1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。
& L0 r" T" v! T6 ^- @' Q5.39.217.77:88982. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
|
發表於 2011-4-1 05:40 AM
| 
