材料
% U" \* E9 I! j; q; d( B* X公仔箱論壇蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# C. Z1 S" \" b" j
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調味料
5 D" i# m9 b, X* X0 Y3 U5.39.217.77:8898糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
- w( s4 U: U$ s. a: o0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M; ]# D: F+ K7 D+ T3 u* x( F7 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 X, O2 g1 D( N9 [% C5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙5.39.217.77:8898% @ \/ P% F2 ^% I$ D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- p5 j& O2 F! Q
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。5.39.217.77:8898" {2 B; y% P: f+ V" X4 s) i
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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. Z- X9 x" P/ J除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。$ K3 ~ z* |# g! x; v) t
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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