有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B+ T; n* w3 g, J; k6 p
! }8 c A; D" D# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔整個烤tvb now,tvbnow,bttvb. m7 B% V" [9 `/ |6 _& }( M
) s. O v0 I4 L( }1 m; S5 H5 ]8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。公仔箱論壇. X% g6 A# C! f2 I: D8 D
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豆類可吃速凍的
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5 a+ M4 v) \% G: P* _6 r* ~" L8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
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土豆帶皮熱水煮tvb now,tvbnow,bttvb1 k# g: {, g4 F% y, O, s2 n
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用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
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* ?5 U# ?- c: Z/ t+ M7 i, n公仔箱論壇燒西紅柿加點油
: g, u8 }4 M. N+ @/ k+ J' [聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。' T( Q/ f' T& s2 ]' F% R
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捲心菜烹調要加鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 z1 z9 ]9 C7 Z& J! M/ S# Z1 g. `
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煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。5 b8 ~+ g$ ^6 ~8 V) i
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爆玉米花也營養
0 A' V8 o1 i+ h2 T. ]tvb now,tvbnow,bttvb多吃水果少喝果汁
# ]5 o( m' Y& L水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w& [0 R! @. I T
% q! Z9 B* u ^7 I0 b5.39.217.77:8898玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
% Y. j) b. B' Y/ B! Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# Z2 x/ p! C! z" a% b/ Z
罐裝食品可嘗試
+ H7 U; ] ~3 n$ `, w" [3 ?4 G6 ~! Z5 n罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
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發表於 2011-3-31 09:16 PM
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