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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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; X o! e( U) \6 f2 b% M8 G7 ?/ N卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)# q: }6 n" C2 h/ s) A- B9 F! ]
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)5.39.217.77:88982 x0 ?: ]' H6 k" Q7 n5 d
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做法
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/ ~- n# M9 @1 K) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。- ^+ ~5 X2 \; `6 V
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+ V5 _! T# Y, d2 ~3 I$ Etvb now,tvbnow,bttvb2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。公仔箱論壇2 c! B3 K3 U6 L' q& i: A2 u
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇% J" | e- a* u- N" n
' v* |2 L( l; j5 w/ Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& |2 e+ K& F7 z9 V0 ^
4 烧热油，将排骨炸至金黄。 ( K I* L- A* s3 L
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* N. c, y( W' F2 |3 Y# l( u% ~9 e5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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: d! @; I" ?4 q c0 Mtvb now,tvbnow,bttvb6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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( y4 t* P* B# W. L& p- r+ Y3 q/ F, x# ~公仔箱論壇7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
' O9 l ^: _0 W E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ h1 P: e- p3 R
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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