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) `" t7 @+ t) A/ a! ttvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:煮
, c0 d& m4 Y" `: Z) h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 H& K' G4 N5 ~' G) o% C8 A8 B* E
口味：甜、鲜5.39.217.77:8898: |* Z9 b' R- l' [
: f0 b1 `9 D2 _' b7 F9 J' U( {公仔箱論壇主料：鲫鱼。
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! p- F- n0 W; v1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 _* h: F+ V \" D" t1 ^
8 ~# J0 l: f) \' N) a- c( B( l1 }公仔箱論壇1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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2 C/ x8 H+ z5 k9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；) Q9 Z* ]5 F1 U
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
0 S9 \2 C3 Q8 \4 j: H8 H* _6 i& f5 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J$ h- D3 i1 ~! j; K5 f. H
5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；/ g5 y3 p2 F! Q! D
+ A- r& f* B& ^: O4 M: y uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；( u0 V& I/ y( e/ f2 k
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；公仔箱論壇8 r# K3 k+ r/ s, K4 h
; E$ a _# j! }8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；# _- [4 k! \) |6 u' t! \: }& x4 L; ~
/ Z+ y7 J6 [8 \4 {/ [% K* K9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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2 m5 o4 } @ R6 ] `3 t& r$ R7 `! G11、加味精，煮两分钟。
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" G4 @) @* l& G& ~) A0 r公仔箱論壇12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇: @1 }- M% Y' {* ]$ z F
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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