[中式食譜] 鲫鱼汤

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- V4 I( k% q! S% K# J' |; i7 s制作工艺:煮
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, h( q9 ^- s4 i' S5 s5 [+ h9 t口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. a5 c- {2 S; \* s; e

9 ~$ W1 b! \" s! W5.39.217.77:8898主料：鲫鱼。
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操　　作:3 U% s. E# M# ?0 k/ u. a
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；5.39.217.77:8898! r) Q4 I8 ^7 v5 |8 K

* \; A( ?  F+ b! f& |" D+ L9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；公仔箱論壇% C8 N8 a  O& z1 ~+ u# e. z

3 j) c1 B6 D5 |# L8 P/ ytvb now,tvbnow,bttvb4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；5.39.217.77:8898! U/ P1 y0 G; t8 z/ W
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；  z$ o8 z1 T: r% _) ^5 r! S

2 x; x( _2 @7 C! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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- w1 Q& p7 m3 b& M! l4 T- V公仔箱論壇7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& N2 H# Y+ A% }
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；) s, ?9 w" z1 M! p! x) b: E

$ g3 N8 a7 T) D# U; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、加味精，煮两分钟。
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+ |% D7 q- N$ M# d) X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ O( I/ N* B5 Z; ^" [' e

% ^' o8 N1 m. `公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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