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免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ N# C! A; d$ F! E5 m( Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# a" l5 X5 |' _+ s% o) P0 z' Y
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。2 m1 }4 @" F/ D3 F
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。tvb now,tvbnow,bttvb% V! N5 Q+ Z1 `% q r6 {
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 公仔箱論壇( G4 t+ K5 @0 r! P
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) Y% w5 I8 ]3 u7 p: [( ~豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。tvb now,tvbnow,bttvb& y- C# u! q5 Q8 L7 w, \) E, U
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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