材料
* n) z8 Q6 F" Q: `+ O' d8 ]5.39.217.77:8898雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙# F% S/ a6 M5 n& Q" B; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, M4 Z& K7 i1 e6 a2 C& M
醃料
8 L8 o" P( q2 w8 m鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
, v, a3 @$ u5 f! f3 z% Y! x, D" H) l; w6 E9 B8 Y6 {, r
+ Q, P) H! f- H做法公仔箱論壇& [+ p+ @8 R5 \4 c9 y8 ^, T6 I
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
) @& {* ]2 l$ c3 ^1 H5 T5.39.217.77:8898
, c% q, M) D& y' _5 i8 {1 `: s2 E" rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。# T2 `! u! T3 g" m
tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 f, n7 B0 D8 n, C8 o; f
3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 5.39.217.77:8898' Y; w% X# F- j2 @$ G1 ?) P
* o# E6 m: \7 y* q* \5.39.217.77:8898公仔箱論壇; S. [; B8 Y6 _1 G( z, k g7 `, \
貼士
# u8 H6 e4 L" |tvb now,tvbnow,bttvb炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！tvb now,tvbnow,bttvb! }% F0 D% t3 m2 A
|
發表於 2011-3-30 05:14 AM
| 