返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 「豬有豬味 魚有魚味」


* I/ m9 S5 \$ A/ O$ X2 Otvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 m. r" R- P( i/ }. h/ ~

譚強親身指導他口中的「90後」記者(其實我們分別是70後和80後),如何品嘗食材的原味。

tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 |" u+ ^2 d7 ^
9 P* e. o0 J: Q  O4 |$ i1 ]
蔡榛原(圖左一)﹕「我之前來吃過,調味係好淡,與其說吃味道,吃健康,不如說是吃譚強的信念,我好喜歡同佢傾偈,除咗夠堅持,其實佢為人係好搞笑。今次的菜式比以前多咗少少調味,涼瓜炒七花腩、甜酸菜炒豬雜都夠味,當然比起其他店舖可能仍然覺得淡,但真係食到豬肉味,有肉味的豬肉,你話幾耐無食過?麗梅姐唔係講廢o架。最欣賞海帶蒸大埔鮮海魚,有魚味吧嘅海魚,又係好耐無食過,好感動。最可惜無咗我最愛既『花網蒸鱔腩』,佢哋由順德購入白鱔,放入鹽水養10日至泥味盡除,然後以豬網油包起清蒸,鱔肉又鬆化又富油香,希望譚強快點加番。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) u9 {/ d2 J$ P0 d0 U! r

# p: f- _9 {, _7 a/ K5 h) U- g「人情味最濃」黎雪琼(圖右一)﹕「幾次晚上走在登龍街,街上大排檔人氣鑊氣樣樣齊,唯獨健味粥小廚顯得特別冷清,不禁為譚強欷歔。今次試食,口味明顯比之前平易近人,如以四季桔及甜酸菜等提味,味道較薄一點,卻能清楚吃到各種食材的原味,當然受盡味精訓練的『90後』,舌頭還是要稍作調整適應這清口味,但加上酷愛搞氣氛的譚強散發的人情味,一樣吃得健康又愉快。」
# A: Y7 W9 ?% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. m- F5 @' e$ T
谢谢楼主分享!!
返回列表