[中式食譜] 五香排骨

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 v" G8 t  h: p' i' A
大里肌排∶2片8 o. e5 Z' H, j4 U) ^" y5 F

6 r8 s: G9 P: H$ K+ v【调味料】公仔箱論壇: @  e! @+ v# i! {: J
蒜末∶1大匙% T3 _0 u  p0 V. a
辣椒末∶1大匙
  T1 x* p4 o8 p) |/ w3 u/ Q5.39.217.77:8898酱油∶2大匙公仔箱論壇: E* l5 H4 ]$ ?0 ]0 J; v, ^
醋∶2大匙
( t. q  H3 g, F! ?5 P/ o糖∶2大匙
9 V, a" a6 B% z9 }/ ]& S0 \: z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【腌料】5.39.217.77:8898' b# ?1 A7 Q9 s- x6 X3 {
酒　∶　1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& M* t6 L. p, Q3 O5 E9 e
糖　∶　1小匙5.39.217.77:88981 j2 |# d; N% {4 a; @7 T
盐　∶　1小匙
  o) p2 y' ^  a公仔箱論壇五香粉　∶　1小匙2 M' {- H, K7 z0 Q7 M& @# b2 X
地瓜粉　∶　1大匙# _8 h0 w! b. `0 t

. v; p4 k! p  p. j6 {tvb now,tvbnow,bttvb【五香排骨食谱/菜谱做法】# f. h3 V$ i8 ^+ \( S5 M
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
* c) B4 f: v0 f; ]+ n* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
& Y" d4 J" B, w% j8 ~* P) x( p" P公仔箱論壇3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。8 M" m' }1 h  f) W, }