材料
& M2 G6 J! A8 @- Y8 \tvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許公仔箱論壇3 M9 i/ D% P" q# D9 s! b
: J! K- w2 s2 Y! Stvb now,tvbnow,bttvb醃料
. `$ O- H/ T7 W2 |. Atvb now,tvbnow,bttvb生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許$ i; p$ \" _0 C; O0 @
% L5 | D% [3 E! `: A9 o5.39.217.77:8898
8 k* {0 e+ C2 G+ \/ s做法tvb now,tvbnow,bttvb* [9 i0 v1 k6 K4 w; ~% p
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
& L# p' u3 J' Htvb now,tvbnow,bttvb) a5 G& I2 R. A# f }2 Q! z
2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
- J# M: a3 ^5 B公仔箱論壇* Y2 x" `. R% J% z* y
3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
1 W7 }6 p2 G' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g8 b+ B+ Q* _2 r4 J2 H$ e4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
2 j0 `5 @8 @3 z) i5.39.217.77:8898
|' q/ W" u; L! q) ?/ Q公仔箱論壇公仔箱論壇1 h1 H7 ?& C$ E: h1 s; u! D) O. ]
貼士5.39.217.77:88988 l" H# O0 X$ ~
劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。tvb now,tvbnow,bttvb4 I" u: w* [# F0 K! X9 `3 x
|
發表於 2011-3-28 05:11 AM
| 