舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 L; A& L* @; h# l& f
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舊木船板裝飾樑柱tvb now,tvbnow,bttvb- ~! p$ H* x$ z3 s
% u) M8 k7 t8 ]6 R5 C公仔箱論壇■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! U: ^1 h/ |* y' y
" a2 \1 O1 n$ i: n6 V0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。
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7 \# _+ E. |4 ^+ |5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 [5 k& ?8 P% [9 R0 p+ I
■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。1 Z- b- S6 w2 Z6 \* q& K9 p, ?5 F
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6 T8 z# j8 a5 ^tvb now,tvbnow,bttvb■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; R$ L8 b' U8 P h- `- w& g
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; c* {' b! g3 I4 X% ~$ e% B' {■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; M* ]# {4 s2 u) K9 b! ^
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5 _1 B8 ?- E# b2 I3 Q0 [4 @1 V9 z5.39.217.77:8898■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。
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小水壺盛載雜菜湯保溫. A5 O6 r! A$ u( z5 [
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橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
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' J' [# v( B$ n5 i* S千福大少海南雞飯$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [1 _0 a6 F1 z: l; t. ]3 I' G
. O% R9 m& o: H8 X5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。4 W. \, V; ?: f" m
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Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38
* R6 m. V/ \+ Q2 q7 C' G$ { |1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^: o5 e. N3 d& d# G, S7 j6 s( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。
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咖喱吉列豬扒$58
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8 C/ _' E$ m+ k& Y; a+ M% b公仔箱論壇豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
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馳名馬來咖喱牛腩$58
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! ?. {6 b7 v. W1 J$ r: j選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 Q/ K# g: a( y( a* Z
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千福肥牛湯河粉$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 N8 A, o. X# D* h
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選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
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* Q1 p( p. V" h7 iCookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38公仔箱論壇3 I, ]) B$ B5 H2 I8 V, M6 p7 N
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兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 ( t8 c5 ~. N2 o" ]& p% f7 ^
% R( S: U9 a y4 |& b3 G3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千福大少公仔箱論壇, _$ b% e3 C! I9 _" J: P8 o
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 x" y; \3 f9 m! U7 ?$ j: k" Q
* E/ m9 E. @/ T& r! D! y公仔箱論壇入茶餐廳食鮑翅？
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5 z; q1 S5 F3 E* u/ q2 s4 @7 L■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。tvb now,tvbnow,bttvb* v) S% [# ^$ F. H2 G' u% p! a
+ |+ {" {& q4 j6 f; Utvb now,tvbnow,bttvb「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y1 Q. Q+ ]* [' s& X) K
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■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
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2 v" E \. X& {# h/ s& Q■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
2 U- H( C+ X0 S& s+ c- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& v! P* c: T+ }0 n
八寶雞煲tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 F# Q4 b" Q: @
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原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
2 b' |7 y0 L; Q$ q. ~: V/ z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% g$ b& b$ ^" _8 T: W, Z+ F
蝦肉紅燒鮑翅
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7 I X1 R+ b9 f$ J& H7 Q/ }4 S4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
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鐵板薯仔和牛$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 a: U& P5 l0 r9 m- V( Z4 r
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遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 5.39.217.77:8898' g+ N) T; G. o% S8 O- b( E
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四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻tvb now,tvbnow,bttvb- @+ ]% }$ @8 R2 H* {' c
# b1 q1 [7 q, G6 z+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
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( @* B/ P7 L: E6 e4 K7 B魚湯雲耳杞子浸斑球$58
7 [& G# h! X" X- M ?' T7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' |/ F6 ]1 C: }' V. E5 O2 T
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
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富豪客棧. e( i: v) M7 K: D# [. K
地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
: V! E9 S& {9 E9 g& r& E# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂 公仔箱論壇: p* P7 L9 _; E/ f! x' E. n! ~8 x
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發表於 2011-3-27 05:32 AM
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發表於 2011-3-27 05:44 PM
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