材料
" K" t ?0 Y! f" z無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克9 P3 f, u. P" I! o( i
# T6 x/ D3 I# O/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ j. Y1 p) {4 M9 d公仔箱論壇1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。
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' ^) x% R+ U2 g7 n0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。公仔箱論壇, e- ~. U2 ~4 Z( V3 l
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3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
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5 ~1 u* z5 w0 X g; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ {; }- j( R; V& g
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5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。公仔箱論壇% b \9 m3 S/ _, \# C# i% \% O
; m: z0 j% B9 J" e, A1 l& m+ b QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。$ |% a* l9 b- S8 f% Q7 f; R
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" M: o6 C' l; c) r4 U8 m3 q5.39.217.77:8898黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。: ]* e L: B6 R+ L) q+ I3 z
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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