[中式食譜] 菊花鲈鱼

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, D" @7 ]$ L, U& [% W6 g5.39.217.77:8898主 料：鲈鱼1千克。7 u& A% y9 z7 A* ~' Q6 s
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配 料： 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。公仔箱論壇7 W. Z1 d: i) |  P+ R1 K% G
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做 法：- r( y9 E$ f' i5 x; E$ I. z
　
% m& }! d/ A2 R9 |5 T7 v& c! Q1．鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。0 }3 A9 D* Q% E  t4 k! |. n0 t/ ~( n0 U
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2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。2 h& Z, d# U' ^& H( \