[中式食譜] 虾肉黄瓜片

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制作工艺：炒公仔箱論壇1 o2 Q; `$ M& _. g! E

: C* t, `3 H( T% N: @/ M/ ]4 R4 t7 X) \口味：清香6 s3 @4 Q, L% O6 k4 h# W5 n  h

# i9 }# A, a5 q3 Z, G& l) _1 z1 P. e9 ^2 W5.39.217.77:8898主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。
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1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。1 E( u5 j  ?) g0 i7 S$ X! d

5 H9 X9 p) s: a/ ]7 c2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。 * L- w7 n& \! n4 n  ?) ?# ~- l