材料公仔箱論壇 J3 p1 c A& N6 B/ y8 v( F; \
有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量
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做法
9 v4 J" e/ U4 z) O3 U) _" v: ]1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。
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; `& r5 R% Q+ ? h0 i" e" @公仔箱論壇2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。公仔箱論壇0 N! T8 c$ Q; d( E' I; W
# @1 e& ?7 K" r$ w/ S& H* P5.39.217.77:88983.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。- ]9 b: v1 W/ E" ]9 A0 Y5 ~) r
4 G) u! K, G! s; _: ^5.39.217.77:88984.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。5.39.217.77:8898$ E4 j \1 G. a) S
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5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。+ Z; w4 s( s C( H1 r/ m6 g
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+ o6 k; r" | a* _tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 C) a/ D5 |( }0 h& f7 S
嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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