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制作工艺：炒公仔箱論壇/ A/ _" R& Q* f9 I$ y
4 N2 m7 [* i2 k h: i' ?3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：味香辣，肉鲜嫩
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+ p8 F+ o3 m1 A; t( a' H! b/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- m0 n3 |+ e+ z$ R
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操 作:5.39.217.77:88983 I0 ]4 a9 W- f' E% z
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；tvb now,tvbnow,bttvb+ @, @4 ?) u" e/ ?1 ]
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2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；$ h2 P( V |4 y u) h+ J% w' k" ~
$ l# Y% f; `1 N, o2 Y% J! a& B公仔箱論壇3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；, }% [8 z) | U6 T( N. p
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；/ E. K9 b' D" w: Z( }
: p3 L* _/ Q/ Z+ z$ mtvb now,tvbnow,bttvb5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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' O9 R% r7 K1 f% y3 b" ^. Y6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；8 ]6 @' K3 o: U; n
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；公仔箱論壇9 @6 u4 c6 c% w( Z) m8 \6 V) P
' g0 J8 K D; [1 {+ r3 i" u4 F公仔箱論壇8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；# E! i1 u$ M3 I; H
( {1 c3 v& o& z( \公仔箱論壇9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb2 B) g. X/ x+ L+ [) H. X2 b
p" w2 `. ?& d7 g; } ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
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發表於 2011-3-24 08:05 AM
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