烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。tvb now,tvbnow,bttvb6 [" m" H ~' J
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3 f7 `2 p; [9 D; h# |1 ~/ i- x5.39.217.77:8898■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B, c3 V( ?# ]
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- a0 s; } N+ U■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。公仔箱論壇) {* g/ {) z8 F$ Z# b
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發表於 2011-3-23 05:07 AM
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