[中式食譜] 姜葱焗蟹

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  [1 {4 N- r8 ^7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：大公青蟹一只（约750g）。
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配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。  y. V8 O9 V. D, ~/ q! d
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做 法：5.39.217.77:88984 u5 c' A5 D2 J8 V) p2 N- ~
　
9 S5 ]0 v9 T, m  T8 [4 [1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ w8 d3 I$ g
   
/ E* Q% V% \( }4 B; W5.39.217.77:88982、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；5.39.217.77:8898, W: Y' m2 w8 c& I, `) @
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3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* @6 [/ o) L/ P* z# t