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排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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% a( }- [ d* I j4 H1 L; ftvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗浸軟切碎。& S* V) l: Y' M1 g! N3 X5 L2 G
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。9 S. `' R. T* e" n9 m+ D; x3 O
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。' L" l" o% f- K- ~! H3 X, F# q
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貼士
& ^% n2 F. w7 }8 C4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。! V( t# \9 @3 Q+ Z T
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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