本帖最後由 jljiang 於 2011-3-19 05:51 PM 編輯 5.39.217.77:8898- K9 H. `# p5 X, B" D' z
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材料:五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 L& }2 {+ U# @. P5 W4 r2 B3 X
做法: 5.39.217.77:88986 S$ B& }8 S5 q, M, ^. F7 W$ R
1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净; tvb now,tvbnow,bttvb' l' d3 z( O5 ]9 ?) B
2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. D5 T" Z5 u. }
3炒锅放油烧至7成热,下葱段姜片煸香,下五花肉煸炒出油; - h6 }) X0 v' x" r4 r1 i7 [5 o
4 烹入料酒去腥,调入生抽、蚝油炒匀,加适量开水没过肉表面; 公仔箱論壇% B4 |% \! ?" x' m- \( U
5烧开后转小火慢炖40分钟,加入煮熟的鸡蛋,如果锅里水少了,可再添加适量开水; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( n1 V \8 ?& g; m: Y. h' D
6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟,加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。 |