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[西式食譜] 黑醋士多啤梨反轉撻

材料" Z" g; O7 |7 }' m; r. s
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮( 60克)一件、黑醋醬汁/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb  j" I  A: J1 f, ?$ m0 j& D* F

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做法
, D4 z3 e2 q2 }- }5.39.217.77:88981.枱上灑少許麪粉,放上酥皮,用麪杖碾成薄塊,以圓形撻模,沿模留 1cm邊位,切成圓形薄片,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: C3 X4 y6 f' @
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2.士多啤梨切開四份,加入 3茶匙砂糖拌勻,醃 3分鐘,備用。
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% q3 C, `( Q. a公仔箱論壇3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖,再放入士多啤梨,鋪上酥皮,皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
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4.預熱焗爐至 180℃,放入士多啤梨撻,焗 18分鐘。取出後稍為放凉,將士多啤梨撻反轉置於碟中,淋上黑醋醬汁即可。8 h. c& Q  K1 y% c7 L6 e
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