材料( O; \: W; l `: ^# f; w
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
b4 Y9 I/ R: w- n+ M7 N, Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: I# k/ P0 }
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做法
& `( Q# x$ R2 }7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。5.39.217.77:88983 z! m6 |/ i' h
% M1 H, A! _* o+ c3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。tvb now,tvbnow,bttvb* w; H$ l+ D2 ~3 Y4 i; [
; b; u- `# K6 h6 U! l公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。. L3 k2 O/ u/ K$ d
, B% S* B5 R3 F公仔箱論壇5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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' e7 f* T# b% d' d貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 d$ H4 A6 o: x+ ?% \
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。3 f; B# W. p# b( O9 a
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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