材料公仔箱論壇. V- K: d; Q2 F: k' A* w) `1 ^
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法' B4 p+ z- d7 I: h
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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( W( P& d' q( ^% b! x% U5.39.217.77:88982.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb& W/ o" ?. O4 u D" D: L& b- T
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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& ^6 i+ U" `; E# V- p; A$ t5.39.217.77:88984.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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1 q1 t! d+ h% |9 h& @/ {) e5.39.217.77:88985.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V' R( Y) M6 Y" S3 D3 p7 t' ] E* u
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% o7 i0 o# o% p& o$ G# j貼士
4 L2 v+ ~, e. j n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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