[中式食譜] 避风塘茄子煲

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做法：& e& a; s5 [5 Y! I
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1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。
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2、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。
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- t) w* ]* ~' [" ~% P3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。; p0 e, S0 l% N x" L

/ w& V2 I- T4 z- b5.39.217.77:88984、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。