[中式食譜] 避风塘茄子煲

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做法：
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1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。
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" t; H) M2 ~( G4 H+ B$ s, C" M5.39.217.77:88982、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。公仔箱論壇/ Z7 s- T+ y* h( x" }6 Q  L( p

* f# d8 i+ \. v7 r" L- Y3 p3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。4 F/ \5 I! k7 }
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4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。
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