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鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K+ s( P/ u: a$ w) S9 o
4 f! G+ @% P1 X* T* I& m西芹調味
. x* z# `, Z( G3 L! Etvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他5.39.217.77:8898; M" r, c/ n: L9 H! G
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: A" w& D/ r; C/ K8 O
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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1 @! f# a; e% c' d8 q! @3 \& e做法
- i* G/ Q2 `5 ?, d1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。3 O6 d9 r5 l& z8 Q' a, n8 U
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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6 q8 c; R* y* t+ T公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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5 L- c! o8 @( l. s/ Y" v4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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