材料公仔箱論壇2 Z; n6 X( P) o* A
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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西芹調味
1 `) i! Q; m ~, t7 s4 Q: f鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 _2 Q8 R2 ?) R
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鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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* }1 D/ ^ r8 r( ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 |0 Z2 R# D0 b
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。公仔箱論壇( I$ A0 N/ W' n- N
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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