[中式食譜] 凉拌多卵鱼

5.39.217.77:8898( y  |; l8 n* P0 s! I+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j" W9 v4 c$ l/ a% X

3 {% f) ~; a3 c' o5 C2 R公仔箱論壇
! B0 L) k2 G- \( o3 P& ]! J4 P# K主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。
& d8 }% L- o6 K/ o8 ]' Y7 p% htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! k+ i5 v+ S) B0 e% T& B9 d
配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。公仔箱論壇. I, y* s1 g* N8 n  T+ M

* o% J8 z4 e7 Y0 U$ \做 法：
( T- f9 @" ^$ A, e* O2 ^3 L; A* X& E　
: j8 ~8 I4 |3 X4 F: T# A: v$ m5 ztvb now,tvbnow,bttvb1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。; W7 k6 M& p: {, D! A
    公仔箱論壇! T) a  a/ u5 u" Y$ u% E8 d
2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。